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VINI
Gewurztraminer Cantina di Caldaro Kaltern 2019
€16,90Il Gewurztraminer della Cantina di Caldaro è un vino bianco caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità, vinificato esclusivamente in tini di acciaio.
Colore: Giallo paglierino intenso
Bouquet: Lievi note di petali di rosa, e frutta tropicale come l’ananas
Sapore: Ingresso deciso, pieno e cremoso con un finale erbaceo di lunga persistenza
Uve: Gewurztraminer 100%
Abbinamenti: Sushi e sashimi, pesce alla griglia, formaggi erborinati, torte salate
Gradazione alcolica: 14%
CONTIENE SOLFITI. PRODOTTO IN ITALIA
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VINI
Grillo Mozia Tasca d’Almerita
€25,90Il Grillo di Mozia di Tasca d’Almerita è vino bianco ricco e profumato: una bella espressione dell’antica isola fenicia di Mozia. E’ un vino unico nel suo genere e dal profilo inconfondibile, fortemente connotato dalla posizione delle vigne, coltivate tra le saline e il mare.
Colore: Giallo paglierino luminoso al calice, con leggeri riflessi verdolini.
Bouquet: Note di ginestra, pepe bianco e menta
Sapore: fresco e di buona personalità, note minerali e sapide, con un finale persistente
Uve: 100% Grillo
Abbinamenti: pesce alla griglia, zuppa di pesce in bianco, risotto ai frutti di mare
Gradazione: 13,5%
CONTIENE SOLFITI. PRODOTTO IN ITALIA
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BOLLICINE
Metodo Classico Brut Mattia Vezzola – Costaripa
€22,90Il Metodo Classico Brut Mattia Vezzola è uno spumante di raffinata eleganza dal colore giallo paglierino e il perlage robusto preludono a un bouquet olfattivo che combina fiori bianchi e accenni di agrumi con delicate note fruttate di mela e miele. Al palato, sapidità e freschezza si fondono armoniosamente, regalando una complessità avvolgente e una piacevole sensazione cremosa. Il finale è lungo e persistente, con una leggera sfumatura minerale che arricchisce l’esperienza degustativa. La vinificazione prevede una pigiatura soffice e lenta, con una prima fermentazione a temperatura controllata in acciaio e una fermentazione parziale (35%) in botti di rovere bianco. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un affinamento di 30-36 mesi. Questo spumante è ideale per aperitivi, cene, e si abbina perfettamente a pesce, crostacei, salumi e formaggi freschi. Servito a una temperatura di 4-6 °C in un calice flute ampio, esprime al meglio le sue caratteristiche.
Vitigno: Chardonay 100%
Gradazione alcolica:12,5%
Abbinamenti: Pesce e crostacei, salumi, formaggi freschiCONTIENE SOLFITI. PRODOTTO IN ITALIA
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DISTILLATI
Nikka Whisky – From The Barrel
€52,00Nikka è oggi riconosciuta come una delle migliori distillerie di Whisky nel mondo; questo Whisky From The Barrel unisce single malt e grain whisky giapponesi, provenienti dalle distillerie Yoichi e Miyahikyo, lasciati risposare in botti di rovere; è un blend senza dichiarazione d’età, che mostra una grande morbidezza ed eleganza.
CONTIENE SOLFITI. PRODOTTO IN GIAPPONE
Gradazione alcolica: 51%
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VINI
Pian Delle Vigne Brunello Di Montalcino
€52,00“Pian delle Vigne” è un Brunello di Montalcino prestigioso e di grande personalità, affinato per circa due anni in legno.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato
Sapore: ingresso caldo, avvolgente, di dolce morbidezza, con una buona consistenza tannica, persistente al punto giusto per allungarsi con un finale speziato
Bouquet: aroma complesso, con sentori principalmente di frutta rossa matura, con ricordi di cacao, pepe nero, caffè e tabacco.
Uve: 100% Sangiovese
Abbinamenti: formaggi stagionati, carni rosse in umido, selvaggina, carne arrosto e grigliata
Gradazione alcolica:14%
CONTINE SOLFITI. PRODOTTO IN ITALIA
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VINI
Primitivo di Manduria ‘Sessantanni’ San Marzano
€25,90Il Primitivo “Sessantanni” è un vino rosso armonioso, intenso, dagli aromi ricchi e suadenti, affinato per 12 mesi in barrique.
Colore: Rosso rubino intenso
Bouquet: Intenso, ricco e molto fruttato, di more, mirtilli, fichi e frutti di bosco in confettura, con note di legno di sandalo, miele di castagno e cioccolato fondente
Sapore: Morbido, rotondo, ricco, caldo e avvolgente, dal profilo aromatico intenso e fruttato
Uve: Primitivo 100%
Abbinamenti: Selvaggina, formaggi stagionati, carne arrosto e grigliata
Gradazione alcolica: 14,5%
CONTIENE SOLFITI. PRODOTTO IN ITALIA
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BOLLICINE
Rose’ Brut Mattia Vezzola – Costaripa
€24,90Il Metodo Classico Rosé Brut di Mattia Vezzola – Costaripa è uno spumante di raffinata eleganza, proveniente dalla Lombardia. Questo vino spumante si presenta con un colore rosa chiaro delicato, accompagnato da una spuma bianca e un’effervescenza luminosa. Al naso, il bouquet è nitido, fresco ed essenziale, con profumi di piccoli frutti rossi selvatici come ribes e lampone, arricchiti da sfumature di scorza agrumata. Al palato, si rivela carnoso e estremamente sapido, con un’ampiezza di gusto e struttura che esprime un’eccellente fragranza e freschezza. La vinificazione prevede una pigiatura soffice e lenta, con una prima fermentazione a temperatura controllata e una fermentazione parziale (35%) in piccole vecchie botti di rovere bianco. Segue un affinamento di 30-36 mesi.
Vitigno: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Abbinamento: Pesce e crostacei, salumi, formaggi di media stagionatura, carni bianche, primi con sughi di carne
Grado Alcolico: 12,5%
CONTIENE SOLFITI. PRODOTTO IN ITALIA
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DISTILLATI
The Macallan 15 – Double Cask
€189,00Macallan 15 .Y.O double cask è un whisky invecchiato in un misto di botti di rovere americano ed europeo, poi unite in botti ex-sherry Oloroso. Il profilo fruttato e agrumato del 15 anni lascia spazio a una complessità crescente, note di frutta sotto spirito e spezie sul finale.
PRODOTTO IN SCOZIA
Gradazione alcolica: 43%
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DISTILLATI
The Macallan 18 Anni – Double Cask
Macallan 18 YO double cask è un whisky Invecchiato in botti di rovere americano ed europeo che hanno effettato una maturazione in ex sherry (oppure whisky invecchiati in botti di rovere americano ed europeo seasoned con vino sherry). Il rovere americano che conferisce aromi di vaniglia, agrumi e caramello e la quercia europea che offre l’inconfondibile morbidezza rendono questo 18 anni un whisky lungo e complesso.
PRODOTTO IN SCOZIA
Gradazione alcolica: 43%
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VINI
Toscana IGT “Tignanello” – Antinori
Il “Tignanello” si può considerare un vero e proprio mito, un rosso che ha fatto la storia del vino Italiano. Il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique. Un vino che anno dopo anno continua a stupire gli appassionati di tutto il mondo.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Bouquet: al naso è maturo, con note di frutta scura, piccoli frutti di bosco, eleganti note di vaniglia, cuoio, rose rosse, tabacco, cacao e liquirizia
Sapore: ottimo al palato, grazie all’acidità e alla strutturata morbidezza dei tannini. Il retrogusto è ricco, sapido e caratterizzato da una dolce persistenza
Uve: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Abbinamenti: a tutto pasto si esalta con ricchi piatti a base di carne, arrosti e brasati anche a base di selvaggina e formaggi stagionati
Gradazione alcolica: 14%
CONTIENE SOLFITI. PRODOTTO IN ITALIA
