VINI BIANCHI

Il Cervaro della Sala di Castello della Sala, tenuta di proprietà di Antinori, è un vino bianco umbro dalla grande espressione, ma dalla notevole capacità di accompagnare le occasioni più piacevoli, quanto di esprimere solidità e presenza nelle occasioni più ricercate.

Colore: Giallo paglierino intenso con sfumature sul verde

Bouquet: Intenso e complesso, in cui le note aromatiche come gli agrumi, le pere e i fiori di acacia si fondono insieme ai sentori vanigliati

Sapore: Pieno, ben strutturato, con note dolci di burro, di nocciola e allo stesso tempo persistente e minerale

Uve: Chardonnay 85%, Grechetto 15%

Abbinamenti: Carni bianche in umido, risotto ai fungi, pesce in umido, antipasti caldi di pesce

Gradazione alcolica: 13%

Sono proprio le uve di Carricante che danno origine all’Etna Bianco “Archineri” di Pietradolce che crescono a 850 metri di altitudine su viti ad alberello più vecchie di 100 anni. Stiamo parlando di basse produzioni di qualità sopraffina.

Colore: Giallo paglierino

Bouquet: pesca gialla, cachi, nespole e pietra focaia

Sapore: Morbida spinta aromatica iniziale, trama fresca e lunga sapidità

Uve: 100% Carricante

Abbinamenti: Pesce alla griglia, antipasti caldi di pesce, primi piatti di pesce in bianco

Gradazione alcolica: 13,5%

Il Rossj Bass è una grande espressione di Chardonnay del Piemonte dallo stile intenso, morbido e corposo, maturato in barrique.

Colore: Giallo dorato carico

Bouquet: Profondo, con sentori di agrumi e fiori bianchi assieme a una spiccata nota di miele

Sapore: Morbido ed elegante, con una buona acidità e un finale fresco e persistente

Uve: Chardonnay 100%

Abbinamenti: Antipasti di pesce affumicato, pesce alla griglia, formaggi erborinati

Gradazione alcolica: 13%