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Gewurztraminer Cantina di Caldaro Kaltern 2019
€16,90
Il Gewurztraminer della Cantina di Caldaro è un vino bianco caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità, vinificato esclusivamente in tini di acciaio.
Colore: Giallo paglierino intenso
Bouquet: Lievi note di petali di rosa, e frutta tropicale come l’ananas
Sapore: Ingresso deciso, pieno e cremoso con un finale erbaceo di lunga persistenza
Uve: Gewurztraminer 100%
Abbinamenti: Sushi e sashimi, pesce alla griglia, formaggi erborinati, torte salate
Gradazione alcolica: 14%
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VINI
Cerasuolo Di Vittoria “Forfice” Paolo Cali’
€37,90Forfice rappresenta la massima produzione qualitativa dell’azienda agricola Paolo Cali’, Cerasuolo di Vittoria Classico che nasce nella vigna Forfice nel cuore dell’unica DOCG del sud.
Colore: Colore rosso ciliegia intenso
Sapore: vino dal gusto unico, ottima trama tannica, elegante, fine e persistente, con un buon bilanciamento tra nota acida, sapidità e tannini.
Bouquet: presenta un bouquet fruttato con note di ciliegia, melograno, frutti di bosco e zenzero.
Uve:50% Frappato 50% Nero D’Avola
Abbinamenti: carni di differenti qualità, formaggi stagionati
Gradazione alcolica: 13,5%
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VINI
Largiller Nosiola IGT
€23,90La Nosiola è l’unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino, utilizzato per la produzione di pregiati vini bianchi.
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Bouquet: Sfumature che ricordano il pompelmo e la mela verde, la ginestra ed il tiglio selvatico, lasciando sul finale un delicato ricordo di nocciola
Sapore: Al palato, si presenta con una struttura equilibrata, ampio, rotondo e di ottima persistenza, concludendo molto fine ed elegante con sentori di legno e minerali.
Uve: Nosiola 100%
Abbinamenti: In abbinamento a qualsiasi piatto a base di pesce, carni bianche e funghi,
Gradazione alcolica: 13%
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VINI
Grillo Mozia 2019 Tasca d’Almerita
€22,00Il Grillo di Mozia di Tasca d’Almerita è vino bianco ricco e profumato: una bella espressione dell’antica isola fenicia di Mozia. E’ un vino unico nel suo genere e dal profilo inconfondibile, fortemente connotato dalla posizione delle vigne, coltivate tra le saline e il mare.
Colore: Giallo paglierino luminoso al calice, con leggeri riflessi verdolini.
Bouquet: Note di ginestra, pepe bianco e menta
Sapore: fresco e di buona personalità, note minerali e sapide, con un finale persistente
Uve: 100% Grillo
Abbinamenti: pesce alla griglia, zuppa di pesce in bianco, risotto ai frutti di mare
Gradazione: 13,5%
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VINI
Contrada R Passopisciaro – Franchetti – Terre siciliane IGT
€52,00Contrada molto alta, situata a mille metri, dove i terreni sono più sabbiosi, ossidati, di lava molto antica. E’ il cru delle vendemmie più tarde. Prodotto da vigne di Nerello Mascalese di oltre 100 anni.
Annata: 2020
Vitigni: 100% Nerello Mascalese
Gradazione: 15%
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VINI
Etna Rosso ‘Contrada Rampante’ Pietradolce 2017
€37,90L’Etna Rosso “Contrada Rampante” di Pietradolce è un vino di grande carattere, che sin da subito si racconta con una complessità affascinante. Un Nerello Mascalese nato da vigne vecchie
Colore: Rosso rubino denso con sfumature granate
Bouquet: Elegante, minerale, speziato, di ciliegia, ribes, alloro, violetta e cioccolato
Sapore: Avvolgente, denso, dal tannino setoso e delicatamente fresco
Uve: Nerello Mascalese 100%
Abbinamenti: Pasta con sugo di carne, selvaggina, carne in umido, formaggi stagionati
Gradazione alcolica: 15.0%
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VINI
Etna Rosso Feudo 2017 Girolamo Russo
€65,00L’Etna Rosso “Feudo” di Girolamo Russo è il suo vino rosso per eccellenza. Dalle pendici Nord dell’Etna, su terreni vulcanici, sabbiosi e ricchi di minerali, nasce un Etna Rosso in grado di sorprendere chiunque. “Feudo” nasce dal Nerello Mascalese e da piccole percentuali di Nerello Cappuccio, nei vigneti di Contrada Feudo.
Colore: Rosso rubino intenso
Bouquet: Note di frutta fresca con ciliegia e frutti di bosco e richiami finali alle erbe aromatiche
Sapore: Ampio, intenso, elegante, con una bella nota di freschezza, dal finale persistente
Uve: 100% Nerello Mascalese
Abbinamenti: Risotto con sugo di carne, formaggi stagionati, carne arrosto e grigliata, selvaggina
Gradazione alcolica: 14,5%