Gewurztraminer Cantina di Caldaro Kaltern 2019
€16,90
Il Gewurztraminer della Cantina di Caldaro è un vino bianco caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità, vinificato esclusivamente in tini di acciaio.
Colore: Giallo paglierino intenso
Bouquet: Lievi note di petali di rosa, e frutta tropicale come l’ananas
Sapore: Ingresso deciso, pieno e cremoso con un finale erbaceo di lunga persistenza
Uve: Gewurztraminer 100%
Abbinamenti: Sushi e sashimi, pesce alla griglia, formaggi erborinati, torte salate
Gradazione alcolica: 14%
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Etna Rosso ‘Contrada Rampante’ Pietradolce 2017
€37,90L’Etna Rosso “Contrada Rampante” di Pietradolce è un vino di grande carattere, che sin da subito si racconta con una complessità affascinante. Un Nerello Mascalese nato da vigne vecchie
Colore: Rosso rubino denso con sfumature granate
Bouquet: Elegante, minerale, speziato, di ciliegia, ribes, alloro, violetta e cioccolato
Sapore: Avvolgente, denso, dal tannino setoso e delicatamente fresco
Uve: Nerello Mascalese 100%
Abbinamenti: Pasta con sugo di carne, selvaggina, carne in umido, formaggi stagionati
Gradazione alcolica: 15.0%
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Etna Rosso Feudo 2017 Girolamo Russo
€65,00L’Etna Rosso “Feudo” di Girolamo Russo è il suo vino rosso per eccellenza. Dalle pendici Nord dell’Etna, su terreni vulcanici, sabbiosi e ricchi di minerali, nasce un Etna Rosso in grado di sorprendere chiunque. “Feudo” nasce dal Nerello Mascalese e da piccole percentuali di Nerello Cappuccio, nei vigneti di Contrada Feudo.
Colore: Rosso rubino intenso
Bouquet: Note di frutta fresca con ciliegia e frutti di bosco e richiami finali alle erbe aromatiche
Sapore: Ampio, intenso, elegante, con una bella nota di freschezza, dal finale persistente
Uve: 100% Nerello Mascalese
Abbinamenti: Risotto con sugo di carne, formaggi stagionati, carne arrosto e grigliata, selvaggina
Gradazione alcolica: 14,5%
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Rossj Bass Gaja 2019 GAJA
€59,00Il Rossj Bass è una grande espressione di Chardonnay del Piemonte dallo stile intenso, morbido e corposo, maturato in barrique.
Colore: Giallo dorato carico
Bouquet: Profondo, con sentori di agrumi e fiori bianchi assieme a una spiccata nota di miele
Sapore: Morbido ed elegante, con una buona acidità e un finale fresco e persistente
Uve: Chardonnay 100%
Abbinamenti: Antipasti di pesce affumicato, pesce alla griglia, formaggi erborinati
Gradazione alcolica: 13%
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VINI
Gewurztraminer Cantina Kaltern 2019
€16,90Il Gewurztraminer della Cantina di Caldaro è un vino bianco caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità, vinificato esclusivamente in tini di acciaio.
Colore: Giallo paglierino intenso
Bouquet: frutta esotica e fiori freschi, ananas e petali di rosa
Sapore: Ingresso deciso, pieno e cremoso con un finale erbaceo di lunga persistenza
Uve: Gewurztraminer 100%
Abbinamenti: Pesce in umido, antipasti di pesce affumicato, torte salate
Gradazione alcolica: 14%
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Etna Bianco Archineri – Pietradolce
€49,00Sono proprio le uve di Carricante che danno origine all’Etna Bianco “Archineri” di Pietradolce che crescono a 850 metri di altitudine su viti ad alberello più vecchie di 100 anni. Stiamo parlando di basse produzioni di qualità sopraffina.
Colore: Giallo paglierino
Bouquet: pesca gialla, cachi, nespole e pietra focaia
Sapore: Morbida spinta aromatica iniziale, trama fresca e lunga sapidità
Uve: 100% Carricante
Abbinamenti: Pesce alla griglia, antipasti caldi di pesce, primi piatti di pesce in bianco
Gradazione alcolica: 13,5%
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Pian Delle Vigne Brunello Di Montalcino
€52,00“Pian delle Vigne” è un Brunello di Montalcino prestigioso e di grande personalità, affinato per circa due anni in legno.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato
Sapore: ingresso caldo, avvolgente, di dolce morbidezza, con una buona consistenza tannica, persistente al punto giusto per allungarsi con un finale speziato
Bouquet: aroma complesso, con sentori principalmente di frutta rossa matura, con ricordi di cacao, pepe nero, caffè e tabacco.
Uve: 100% Sangiovese
Abbinamenti: formaggi stagionati, carni rosse in umido, selvaggina, carne arrosto e grigliata
Gradazione alcolica:14%
