Etna Rosso ‘Archineri’ Pietradolce
€49,00
L’Etna Rosso “Archineri” è un vino rosso strutturato e molto elegante, nato da vecchie viti ad alberello pre-phylloxera sulle alte pendici dell’Etna, maturato in botte per 14 mesi.
Colore: Rosso rubino luminoso
Bouquet: Intenso, complesso e articolato, di mirto, frutti rossi, terra bagnata ed erbe aromatiche
Sapore: Corposo, energico e strutturato, di vibrante freschezza e mineralità, con tannini molto sottili
Uve: Nerello Mascalese 100%
Abbinamenti:
Gradazione alcolica: 15%
| Regione | Sicilia |
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Etna Rosso ‘Contrada Rampante’ Pietradolce 2017
€37,90L’Etna Rosso “Contrada Rampante” di Pietradolce è un vino di grande carattere, che sin da subito si racconta con una complessità affascinante. Un Nerello Mascalese nato da vigne vecchie
Colore: Rosso rubino denso con sfumature granate
Bouquet: Elegante, minerale, speziato, di ciliegia, ribes, alloro, violetta e cioccolato
Sapore: Avvolgente, denso, dal tannino setoso e delicatamente fresco
Uve: Nerello Mascalese 100%
Abbinamenti: Pasta con sugo di carne, selvaggina, carne in umido, formaggi stagionati
Gradazione alcolica: 15.0%
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VINI
Etna Bianco Archineri – Pietradolce
€49,00Sono proprio le uve di Carricante che danno origine all’Etna Bianco “Archineri” di Pietradolce che crescono a 850 metri di altitudine su viti ad alberello più vecchie di 100 anni. Stiamo parlando di basse produzioni di qualità sopraffina.
Colore: Giallo paglierino
Bouquet: pesca gialla, cachi, nespole e pietra focaia
Sapore: Morbida spinta aromatica iniziale, trama fresca e lunga sapidità
Uve: 100% Carricante
Abbinamenti: Pesce alla griglia, antipasti caldi di pesce, primi piatti di pesce in bianco
Gradazione alcolica: 13,5%
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Gewurztraminer Cantina di Caldaro Kaltern 2019
€16,90Il Gewurztraminer della Cantina di Caldaro è un vino bianco caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità, vinificato esclusivamente in tini di acciaio.
Colore: Giallo paglierino intenso
Bouquet: Lievi note di petali di rosa, e frutta tropicale come l’ananas
Sapore: Ingresso deciso, pieno e cremoso con un finale erbaceo di lunga persistenza
Uve: Gewurztraminer 100%
Abbinamenti: Sushi e sashimi, pesce alla griglia, formaggi erborinati, torte salate
Gradazione alcolica: 14%
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Cabernet Sauvignon 2017 – Livon
€16,00Seguono sedici mesi di maturazione in barriques alla temperatura costante di 16°C. Terminato tale periodo si effettua l’assemblaggio definitivo e l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia.
Colore: Rosso rubino intenso
Bouquet: ha un profumo intenso che ricorda frutti di bosco e spezie
Sapore: di grande struttura, presenta dei tannini morbidi e lunga persistenza.
Uve: Cabernet Sauvignon 100%
Abbinamenti: piatti impegnativi a base di carne di manzo, maiale e selvaggina, formaggi stagionati
Gradazione alcolica:
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Pian Delle Vigne Brunello Di Montalcino
€52,00“Pian delle Vigne” è un Brunello di Montalcino prestigioso e di grande personalità, affinato per circa due anni in legno.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato
Sapore: ingresso caldo, avvolgente, di dolce morbidezza, con una buona consistenza tannica, persistente al punto giusto per allungarsi con un finale speziato
Bouquet: aroma complesso, con sentori principalmente di frutta rossa matura, con ricordi di cacao, pepe nero, caffè e tabacco.
Uve: 100% Sangiovese
Abbinamenti: formaggi stagionati, carni rosse in umido, selvaggina, carne arrosto e grigliata
Gradazione alcolica:14%
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Valpolicella Classico Superiore Quintarelli 2013
€91,00Questo Valpolicella Classico Superiore si presenta, sin dai primi istanti, come un rosso dotato di grande completezza di gusto, e con uno spettro olfattivo ottimamente sviluppato
Colore: Rosso rubino scuro
Bouquet: Speziato, con sentori di amarena e altri frutti del sottobosco in confettura, di erbe selvatiche
Sapore: Intenso, impeccabile, elegante e con tannini fini
Uve: Corvina 55%, Rondinella 30%, Cabernet 15%
Abbinamenti: Carne rossa in umido, formaggi erborinati, selvaggina
Gradazione alcolica: 15.0%
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Rossj Bass Gaja 2019 GAJA
€59,00Il Rossj Bass è una grande espressione di Chardonnay del Piemonte dallo stile intenso, morbido e corposo, maturato in barrique.
Colore: Giallo dorato carico
Bouquet: Profondo, con sentori di agrumi e fiori bianchi assieme a una spiccata nota di miele
Sapore: Morbido ed elegante, con una buona acidità e un finale fresco e persistente
Uve: Chardonnay 100%
Abbinamenti: Antipasti di pesce affumicato, pesce alla griglia, formaggi erborinati
Gradazione alcolica: 13%
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Gewurztraminer Cantina Kaltern 2019
€16,90Il Gewurztraminer della Cantina di Caldaro è un vino bianco caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità, vinificato esclusivamente in tini di acciaio.
Colore: Giallo paglierino intenso
Bouquet: frutta esotica e fiori freschi, ananas e petali di rosa
Sapore: Ingresso deciso, pieno e cremoso con un finale erbaceo di lunga persistenza
Uve: Gewurztraminer 100%
Abbinamenti: Pesce in umido, antipasti di pesce affumicato, torte salate
Gradazione alcolica: 14%
