Valpolicella Classico Superiore Quintarelli 2013
€91,00
Questo Valpolicella Classico Superiore si presenta, sin dai primi istanti, come un rosso dotato di grande completezza di gusto, e con uno spettro olfattivo ottimamente sviluppato
Colore: Rosso rubino scuro
Bouquet: Speziato, con sentori di amarena e altri frutti del sottobosco in confettura, di erbe selvatiche
Sapore: Intenso, impeccabile, elegante e con tannini fini
Uve: Corvina 55%, Rondinella 30%, Cabernet 15%
Abbinamenti: Carne rossa in umido, formaggi erborinati, selvaggina
Gradazione alcolica: 15.0%
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| Regione | Veneto |
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Amarone Classico ‘Vigneto Monte Sant’Urbano’ Speri 2016
€51,90L’Amarone Classico “Vigneto Monte Sant’Urbano” nasce da uno dei migliori vigneti della Valpolicella e si distingue per potenza, eleganza e complessità. Affinato per 36 mesi in botte grande
Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi tendenti al granato
Profumo: Intenso ed elegante, con note di rosa appassita e cannella, con un finale di rabarbaro e caffè
Gusto: Morbido ed elegante, con tannini importanti; caldo e molto persistente
Uve: Corvina 70%, Rondinella 15%, Corvinone 5%
Abbinamenti: Selvaggina, carne arrosto, formaggi erborinati e stagionati
Gradazione alcolica: 15%
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Amarone della Valpolicella Valpantena 2017-Bertani
€36,90Nei territori collinari di antica vocazione, a nord-est di Verona, nasce l’Amarone della Valpolicella Valpantena. Rosso a denominazione DOCG, è prodotto dalle uve Corvina Veronese principalmente e Rondinella, vitigni autoctoni della Valpantena, unico cru riconosciuto della Valpolicella.
Colore: Color granato luminoso
Bouquet: amarene in confettura, pepe nero ed anice stellato, liquirizia, cioccolato e tabacco
Sapore: Equilibrato tra calore e acidità, estremamente morbido, con decisi e vellutati tannini e lungo finale tra frutta e spezie.
Uve: Corvina 80%, Rondinella 20%
Abbinamenti: Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Gradazione alcolica: 15.0%
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Amarone della Valpolicella DOCG 2018 – Allegrini CASSA LEGNO
€85,00L’Amarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina.
Colore: rubino molto scuro
Bouquet: al naso esprime note di fiori passiti e di frutta rossa in confettura
Sapore: strutturato e vigoroso, morbido e vellutato, chiude su note balsamiche di grande fascino e persistenza
Uve: corvina 80%, rondinella 15%, oseleta 5%
Abbinamenti: piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.
Gradazione alcolica: 15,5%
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Etna Rosso ‘Contrada Rampante’ Pietradolce 2017
€37,90L’Etna Rosso “Contrada Rampante” di Pietradolce è un vino di grande carattere, che sin da subito si racconta con una complessità affascinante. Un Nerello Mascalese nato da vigne vecchie
Colore: Rosso rubino denso con sfumature granate
Bouquet: Elegante, minerale, speziato, di ciliegia, ribes, alloro, violetta e cioccolato
Sapore: Avvolgente, denso, dal tannino setoso e delicatamente fresco
Uve: Nerello Mascalese 100%
Abbinamenti: Pasta con sugo di carne, selvaggina, carne in umido, formaggi stagionati
Gradazione alcolica: 15.0%
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Primitivo di Manduria ‘Sessantanni’ San Marzano
€25,90Il Primitivo “Sessantanni” è un vino rosso armonioso, intenso, dagli aromi ricchi e suadenti, affinato per 12 mesi in barrique.
Colore: Rosso rubino intenso
Bouquet: Intenso, ricco e molto fruttato, di more, mirtilli, fichi e frutti di bosco in confettura, con note di legno di sandalo, miele di castagno e cioccolato fondente
Sapore: Morbido, rotondo, ricco, caldo e avvolgente, dal profilo aromatico intenso e fruttato
Uve: Primitivo 100%
Abbinamenti: Selvaggina, formaggi stagionati, carne arrosto e grigliata
Gradazione alcolica: 14,5%
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Cervaro della Sala Castello della Sala Antinori
€59,90Il Cervaro della Sala di Castello della Sala, tenuta di proprietà di Antinori, è un vino bianco umbro dalla grande espressione, ma dalla notevole capacità di accompagnare le occasioni più piacevoli, quanto di esprimere solidità e presenza nelle occasioni più ricercate.
Colore: Giallo paglierino intenso con sfumature sul verde
Bouquet: Intenso e complesso, in cui le note aromatiche come gli agrumi, le pere e i fiori di acacia si fondono insieme ai sentori vanigliati
Sapore: Pieno, ben strutturato, con note dolci di burro, di nocciola e allo stesso tempo persistente e minerale
Uve: Chardonnay 85%, Grechetto 15%
Abbinamenti: Carni bianche in umido, risotto ai fungi, pesce in umido, antipasti caldi di pesce
Gradazione alcolica: 13%
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Cabernet Sauvignon 2017 – Livon
€16,00Seguono sedici mesi di maturazione in barriques alla temperatura costante di 16°C. Terminato tale periodo si effettua l’assemblaggio definitivo e l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia.
Colore: Rosso rubino intenso
Bouquet: ha un profumo intenso che ricorda frutti di bosco e spezie
Sapore: di grande struttura, presenta dei tannini morbidi e lunga persistenza.
Uve: Cabernet Sauvignon 100%
Abbinamenti: piatti impegnativi a base di carne di manzo, maiale e selvaggina, formaggi stagionati
Gradazione alcolica:
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Contrada R Passopisciaro – Franchetti – Terre siciliane IGT
€58,00Contrada molto alta, situata a mille metri, dove i terreni sono più sabbiosi, ossidati, di lava molto antica. E’ il cru delle vendemmie più tarde. Prodotto da vigne di Nerello Mascalese di oltre 100 anni.
Annata: 2020
Vitigni: 100% Nerello Mascalese
Gradazione: 15%
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Contrada PC 2020 Passopisciaro – Franchetti – Terre Siciliane IGT Bianco
€55,00Il Terre Siciliane Bianco IGT “Contrada PC” è frutto dell’esperienza accumulata negli anni, dal suo produttore, nelle parcelle di chardonnay; chiara dimostrazione di come a parità di varietà e posizione, l’Etna possa dare espressioni e peculiarità uniche e diverse.
Affinato per 10 mesi in grandi botti in legno, è un vino intenso, dal frutto denso e appagante, assolutamente da provare.
Annata: 2020
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione alcolica: 13%
