Collezione Cinquanta San Marzano 2012
€21,90
Il Collezione Cinquanta è un vino rosso morbido, caldo e intenso ottenuto da Negroamaro e Primitivo, affinato per 12 mesi in barrique.
Colore: Rosso rubino vivace con riflessi purpurei
Bouquet: Intensamente profumato di prugna e di maraschi con sentori di spezie orientali
Sapore: Caldo, reattivo, di personalità e con tannini rotondi
Uve: Negroamaro 50%, Primitivo 50%
Abbinamenti: Pasta al sugo di carne, selvaggina, formaggi stagionati
Gradazione alcolica: 14,5%
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| Regione | Puglia |
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VINI
Gewurztraminer Cantina Kaltern 2019
€16,90Il Gewurztraminer della Cantina di Caldaro è un vino bianco caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità, vinificato esclusivamente in tini di acciaio.
Colore: Giallo paglierino intenso
Bouquet: frutta esotica e fiori freschi, ananas e petali di rosa
Sapore: Ingresso deciso, pieno e cremoso con un finale erbaceo di lunga persistenza
Uve: Gewurztraminer 100%
Abbinamenti: Pesce in umido, antipasti di pesce affumicato, torte salate
Gradazione alcolica: 14%
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VINI
Barbaresco Gaja 2017
Il Barbaresco di Gaja è un vino dotato di immensa ricchezza ed espressività, prodotto da una cantina leggendaria delle Langhe.
Il vino Barbaresco si palesa nel calice con veste rubina intensa che col tempo vira verso il granato. Naso davvero ricchissimo, in grado di far convivere due anime, una più tipica e tradizionale ed un’altra più moderna. Si percepiscono sentori dalla viola appassita ai frutti di bosco, dalla rosa alla liquirizia, dal cacao ai chiodi di garofano. E poi ancora tocchi di vaniglia, cannella e grafite. Dopo i diversi minuti dedicati alla parte olfattiva, si passa all’assaggio, che sa essere al contempo carezzevole e vigoroso, imponente e dotato di tattilità vellutata. Una progressione inarrestabile, per un liquido che sembra non finire mai.
Colore: Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo: Elegante, complesso e delicato, con note di frutti di bosco, violette, rose rosse e sfumature boisé
Gusto: Vigoroso, morbido, vellutato, armonico ed elegante, di lunga progressione
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VINI
Grillo Mozia 2019 Tasca d’Almerita
€25,90Il Grillo di Mozia di Tasca d’Almerita è vino bianco ricco e profumato: una bella espressione dell’antica isola fenicia di Mozia. E’ un vino unico nel suo genere e dal profilo inconfondibile, fortemente connotato dalla posizione delle vigne, coltivate tra le saline e il mare.
Colore: Giallo paglierino luminoso al calice, con leggeri riflessi verdolini.
Bouquet: Note di ginestra, pepe bianco e menta
Sapore: fresco e di buona personalità, note minerali e sapide, con un finale persistente
Uve: 100% Grillo
Abbinamenti: pesce alla griglia, zuppa di pesce in bianco, risotto ai frutti di mare
Gradazione: 13,5%
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VINI
Valpolicella Classico Superiore Quintarelli 2013
€91,00Questo Valpolicella Classico Superiore si presenta, sin dai primi istanti, come un rosso dotato di grande completezza di gusto, e con uno spettro olfattivo ottimamente sviluppato
Colore: Rosso rubino scuro
Bouquet: Speziato, con sentori di amarena e altri frutti del sottobosco in confettura, di erbe selvatiche
Sapore: Intenso, impeccabile, elegante e con tannini fini
Uve: Corvina 55%, Rondinella 30%, Cabernet 15%
Abbinamenti: Carne rossa in umido, formaggi erborinati, selvaggina
Gradazione alcolica: 15.0%
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VINI
Pantelleria Bianco DOC “Pietranera” 2019 – Marco De Bartoli
€27,90Il bianco Pietranera è un’espressione di Zibibbo in purezza, ottenuta da uve provenienti da vigne di oltre 55 anni che affondano le radici nel terroir vulcanico di Pantelleria e vengono coltivate con rese bassissime.
Colore: giallo paglierino carico
Bouquet: Intenso e complesso, aromatico, spiccate note minerali, note finissime di agrumi e di fiori
Sapore: Sensazioni dolci, fresca ricchezza di frutto e grande intensità degli aromi, con un lunghissimo finale, leggermente amarognolo
Uve: 100% Zibbibo
Abbinamenti: Perfetto con crostacei e pesce, è ottimo abbinato alla tartare o alle ostriche. Ideale con un’abbondante crudità di mare.
Gradazione alcolica: 12%
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VINI
Etna Rosso ‘Passorosso’ Passopisciaro 2018
€25,90L’Etna Rosso Passorosso di Passopisciaro è uno di quei vini in grado di interpretare e raccontare magnificamente la storia di un terroir, l’Etna, che negli ultimi anni è riuscito a salire alla ribalta grazie al duro lavoro di produttori sempre attenti alla qualità e al rispetto dell’ambiente.
Colore: Rosso rubino
Bouquet: Piacevoli note fruttate e speziate, con sentori di sottobosco
Sapore: Sapido, elegante, morbido e con una bella persistenza
Uve: Nerello Mascalese 100%
Abbinamenti: Carne arrosto, risotto con sugo di carne, pasta al sugo
Gradazione alcolica: 13%
