Gewurztraminer Cantina Kaltern 2019
€16,90
Il Gewurztraminer della Cantina di Caldaro è un vino bianco caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità, vinificato esclusivamente in tini di acciaio.
Colore: Giallo paglierino intenso
Bouquet: frutta esotica e fiori freschi, ananas e petali di rosa
Sapore: Ingresso deciso, pieno e cremoso con un finale erbaceo di lunga persistenza
Uve: Gewurztraminer 100%
Abbinamenti: Pesce in umido, antipasti di pesce affumicato, torte salate
Gradazione alcolica: 14%
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VINI
Pinot Nero ‘Turmhof’ Tiefenbrunner 2019
€18,90Il Pinot Nero “Turmhof” è un vino rosso elegante, fresco e fruttato, dalla personalità giovanile e dinamica. Nasce da vigneti posti fino a 900 metri di altitudine e viene affinato in botti grandi e piccole per 8 mesi.
Colore: Rosso rubino con riflessi granati
Bouquet: Fresco e fruttato, di piccoli frutti rossi, more, lamponi e ciliegie
Sapore: Morbido, elegante, dinamico e giovanile, di ottimo equilibrio
Uve: Pinot Nero 100%
Abbinamenti: Affettati e salumi, risotto ai funghi, carne in umido
Gradazione alcolica: 13,5%
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VINI
Amarone della Valpolicella Valpantena 2017-Bertani
€36,90Nei territori collinari di antica vocazione, a nord-est di Verona, nasce l’Amarone della Valpolicella Valpantena. Rosso a denominazione DOCG, è prodotto dalle uve Corvina Veronese principalmente e Rondinella, vitigni autoctoni della Valpantena, unico cru riconosciuto della Valpolicella.
Colore: Color granato luminoso
Bouquet: amarene in confettura, pepe nero ed anice stellato, liquirizia, cioccolato e tabacco
Sapore: Equilibrato tra calore e acidità, estremamente morbido, con decisi e vellutati tannini e lungo finale tra frutta e spezie.
Uve: Corvina 80%, Rondinella 20%
Abbinamenti: Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Gradazione alcolica: 15.0%
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VINI
Etna Rosso Feudo 2017 Girolamo Russo
€65,00L’Etna Rosso “Feudo” di Girolamo Russo è il suo vino rosso per eccellenza. Dalle pendici Nord dell’Etna, su terreni vulcanici, sabbiosi e ricchi di minerali, nasce un Etna Rosso in grado di sorprendere chiunque. “Feudo” nasce dal Nerello Mascalese e da piccole percentuali di Nerello Cappuccio, nei vigneti di Contrada Feudo.
Colore: Rosso rubino intenso
Bouquet: Note di frutta fresca con ciliegia e frutti di bosco e richiami finali alle erbe aromatiche
Sapore: Ampio, intenso, elegante, con una bella nota di freschezza, dal finale persistente
Uve: 100% Nerello Mascalese
Abbinamenti: Risotto con sugo di carne, formaggi stagionati, carne arrosto e grigliata, selvaggina
Gradazione alcolica: 14,5%
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VINI
Barbaresco Gaja 2017
Il Barbaresco di Gaja è un vino dotato di immensa ricchezza ed espressività, prodotto da una cantina leggendaria delle Langhe.
Il vino Barbaresco si palesa nel calice con veste rubina intensa che col tempo vira verso il granato. Naso davvero ricchissimo, in grado di far convivere due anime, una più tipica e tradizionale ed un’altra più moderna. Si percepiscono sentori dalla viola appassita ai frutti di bosco, dalla rosa alla liquirizia, dal cacao ai chiodi di garofano. E poi ancora tocchi di vaniglia, cannella e grafite. Dopo i diversi minuti dedicati alla parte olfattiva, si passa all’assaggio, che sa essere al contempo carezzevole e vigoroso, imponente e dotato di tattilità vellutata. Una progressione inarrestabile, per un liquido che sembra non finire mai.
Colore: Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo: Elegante, complesso e delicato, con note di frutti di bosco, violette, rose rosse e sfumature boisé
Gusto: Vigoroso, morbido, vellutato, armonico ed elegante, di lunga progressione
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VINI
Rossj Bass Gaja 2019 GAJA
€59,00Il Rossj Bass è una grande espressione di Chardonnay del Piemonte dallo stile intenso, morbido e corposo, maturato in barrique.
Colore: Giallo dorato carico
Bouquet: Profondo, con sentori di agrumi e fiori bianchi assieme a una spiccata nota di miele
Sapore: Morbido ed elegante, con una buona acidità e un finale fresco e persistente
Uve: Chardonnay 100%
Abbinamenti: Antipasti di pesce affumicato, pesce alla griglia, formaggi erborinati
Gradazione alcolica: 13%
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VINI
Amarone Classico ‘Vigneto Monte Sant’Urbano’ Speri 2016
€51,90L’Amarone Classico “Vigneto Monte Sant’Urbano” nasce da uno dei migliori vigneti della Valpolicella e si distingue per potenza, eleganza e complessità. Affinato per 36 mesi in botte grande
Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi tendenti al granato
Profumo: Intenso ed elegante, con note di rosa appassita e cannella, con un finale di rabarbaro e caffè
Gusto: Morbido ed elegante, con tannini importanti; caldo e molto persistente
Uve: Corvina 70%, Rondinella 15%, Corvinone 5%
Abbinamenti: Selvaggina, carne arrosto, formaggi erborinati e stagionati
Gradazione alcolica: 15%
