Valpolicella Classico Superiore Quintarelli 2013
€91,00
Questo Valpolicella Classico Superiore si presenta, sin dai primi istanti, come un rosso dotato di grande completezza di gusto, e con uno spettro olfattivo ottimamente sviluppato
Colore: Rosso rubino scuro
Bouquet: Speziato, con sentori di amarena e altri frutti del sottobosco in confettura, di erbe selvatiche
Sapore: Intenso, impeccabile, elegante e con tannini fini
Uve: Corvina 55%, Rondinella 30%, Cabernet 15%
Abbinamenti: Carne rossa in umido, formaggi erborinati, selvaggina
Gradazione alcolica: 15.0%
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| Regione | Veneto |
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Amarone della Valpolicella Valpantena 2017-Bertani
€36,90Nei territori collinari di antica vocazione, a nord-est di Verona, nasce l’Amarone della Valpolicella Valpantena. Rosso a denominazione DOCG, è prodotto dalle uve Corvina Veronese principalmente e Rondinella, vitigni autoctoni della Valpantena, unico cru riconosciuto della Valpolicella.
Colore: Color granato luminoso
Bouquet: amarene in confettura, pepe nero ed anice stellato, liquirizia, cioccolato e tabacco
Sapore: Equilibrato tra calore e acidità, estremamente morbido, con decisi e vellutati tannini e lungo finale tra frutta e spezie.
Uve: Corvina 80%, Rondinella 20%
Abbinamenti: Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Gradazione alcolica: 15.0%
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Amarone della Valpolicella DOCG 2018 – Allegrini CASSA LEGNO
€85,00L’Amarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina.
Colore: rubino molto scuro
Bouquet: al naso esprime note di fiori passiti e di frutta rossa in confettura
Sapore: strutturato e vigoroso, morbido e vellutato, chiude su note balsamiche di grande fascino e persistenza
Uve: corvina 80%, rondinella 15%, oseleta 5%
Abbinamenti: piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.
Gradazione alcolica: 15,5%
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Amarone Classico ‘Vigneto Monte Sant’Urbano’ Speri 2016
€51,90L’Amarone Classico “Vigneto Monte Sant’Urbano” nasce da uno dei migliori vigneti della Valpolicella e si distingue per potenza, eleganza e complessità. Affinato per 36 mesi in botte grande
Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi tendenti al granato
Profumo: Intenso ed elegante, con note di rosa appassita e cannella, con un finale di rabarbaro e caffè
Gusto: Morbido ed elegante, con tannini importanti; caldo e molto persistente
Uve: Corvina 70%, Rondinella 15%, Corvinone 5%
Abbinamenti: Selvaggina, carne arrosto, formaggi erborinati e stagionati
Gradazione alcolica: 15%
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Contrada R Passopisciaro – Franchetti – Terre siciliane IGT
€58,00Contrada molto alta, situata a mille metri, dove i terreni sono più sabbiosi, ossidati, di lava molto antica. E’ il cru delle vendemmie più tarde. Prodotto da vigne di Nerello Mascalese di oltre 100 anni.
Annata: 2020
Vitigni: 100% Nerello Mascalese
Gradazione: 15%
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Barbaresco Gaja 2017
Il Barbaresco di Gaja è un vino dotato di immensa ricchezza ed espressività, prodotto da una cantina leggendaria delle Langhe.
Il vino Barbaresco si palesa nel calice con veste rubina intensa che col tempo vira verso il granato. Naso davvero ricchissimo, in grado di far convivere due anime, una più tipica e tradizionale ed un’altra più moderna. Si percepiscono sentori dalla viola appassita ai frutti di bosco, dalla rosa alla liquirizia, dal cacao ai chiodi di garofano. E poi ancora tocchi di vaniglia, cannella e grafite. Dopo i diversi minuti dedicati alla parte olfattiva, si passa all’assaggio, che sa essere al contempo carezzevole e vigoroso, imponente e dotato di tattilità vellutata. Una progressione inarrestabile, per un liquido che sembra non finire mai.
Colore: Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo: Elegante, complesso e delicato, con note di frutti di bosco, violette, rose rosse e sfumature boisé
Gusto: Vigoroso, morbido, vellutato, armonico ed elegante, di lunga progressione
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Grillo Mozia Tasca d’Almerita
€25,90Il Grillo di Mozia di Tasca d’Almerita è vino bianco ricco e profumato: una bella espressione dell’antica isola fenicia di Mozia. E’ un vino unico nel suo genere e dal profilo inconfondibile, fortemente connotato dalla posizione delle vigne, coltivate tra le saline e il mare.
Colore: Giallo paglierino luminoso al calice, con leggeri riflessi verdolini.
Bouquet: Note di ginestra, pepe bianco e menta
Sapore: fresco e di buona personalità, note minerali e sapide, con un finale persistente
Uve: 100% Grillo
Abbinamenti: pesce alla griglia, zuppa di pesce in bianco, risotto ai frutti di mare
Gradazione: 13,5%
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Etna Rosso ‘Archineri’ Pietradolce
€49,00L’Etna Rosso “Archineri” è un vino rosso strutturato e molto elegante, nato da vecchie viti ad alberello pre-phylloxera sulle alte pendici dell’Etna, maturato in botte per 14 mesi.
Colore: Rosso rubino luminoso
Bouquet: Intenso, complesso e articolato, di mirto, frutti rossi, terra bagnata ed erbe aromatiche
Sapore: Corposo, energico e strutturato, di vibrante freschezza e mineralità, con tannini molto sottili
Uve: Nerello Mascalese 100%
Abbinamenti:
Gradazione alcolica: 15%
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Merlot DOC “Tiaremate” 2015 – Livon
€19,00Il Collio DOC “Tiaremate” è un vino rosso friulano che vuole raccontare il legame con il territorio. Merlot in purezza, nasce infatti dal medesimo cru che gli dona il nome, situato nel comune di Dolegna del Collio.
Colore: colore rosso granato, caratterizzato da riflessi più violacei
Bouquet: Note di frutti di bosco che virano verso sentori di spezie dolci.
Sapore: All’assaggio è di ottimo corpo, ampio, caratterizzato da un sorso secco e sapido, da cui emerge un gusto erbaceo persistente anche nel finale.
Uve: 100% Merlot
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa
Gradazione alcolica: 13,5%
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Pian Delle Vigne Brunello Di Montalcino
€52,00“Pian delle Vigne” è un Brunello di Montalcino prestigioso e di grande personalità, affinato per circa due anni in legno.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato
Sapore: ingresso caldo, avvolgente, di dolce morbidezza, con una buona consistenza tannica, persistente al punto giusto per allungarsi con un finale speziato
Bouquet: aroma complesso, con sentori principalmente di frutta rossa matura, con ricordi di cacao, pepe nero, caffè e tabacco.
Uve: 100% Sangiovese
Abbinamenti: formaggi stagionati, carni rosse in umido, selvaggina, carne arrosto e grigliata
Gradazione alcolica:14%
