Franciacorta DOCG Brut Le Millesime Derbusco 2013
€30,00
Prodotto utilizzando solo il primo fiore della pigiatura, una parte preponderante del vino di base fermenta in barrique e prosegue per almeno 60 mesi a contatto con i lieviti. È un Franciacorta sui generis, davvero fuori dagli schemi.
Colore: Giallo paglierino lucente
Bouquet: Profumi di frutta esotica, agrumi canditi, nocciola
Sapore: Al palato parte asciutto, teso, minerale, con effervescenza perfettamente fusa con le altre componenti, ha ottima lunghezza
Uve: Pinot Nero 20% Chardonnay 80%
Gradazione alcolica: 12%
Out of stock
| Regione | Lombardia |
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Ca Del Vent ‘Esperienza’ – Metodo Classico Pas Dose’ 2017
€53,00Lo spumante Pas Operé Pensiero Brut SP della cantina Ca’ del Vent rappresenta un Metodo Classico autentico e raffinato. La dicitura “SP” sta per “seconda pressatura”, in riferimento al fatto che la base spumante adottata deriva dal mosto di seconda pressatura. Viene affinato 48 mesi sui lieviti.
Vitigni: Chardonnay 100%
Annata: 2017
Gradazione alcolica: 12,5%
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Ca Del Vent ‘Sogno’ – Metodo Classico Pas Dose’ 2015
€54,00Ca’ del Vent Spumante Sogno Brut Blanc de Blancs Pas Operé è prodotto da Chardonnay in purezza. Il mosto di prima pressatura viene fermentato dai soli lieviti indigeni in botti di legno e la presa di spuma ha luogo secondo il Metodo Champenoise. L’affinamento in bottiglia sui lieviti dura 45 mesi e il dosaggio è realizzato impiegando lo stesso vino base, per non contaminare l’espressione pura del terroir. Lungo tutto il processo di vinificazione, la massa non subisce né chiarifiche né filtrazioni.
Vitigni: Chardonnay 100%
Annata: 2015
Gradazione alcolica: 12,5%
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Crémant d’Alsace Brut AOC Gustave Lorentz
€17,90Il Crémant d’Alsace Brut di Gustave Lorentz è uno spumante elegante e raffinato, originario dell’Alsazia. Prodotto con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco coltivate sui suoli argilloso-calcarei di Bergheim, viene ottenuto tramite una pressatura soffice delle uve seguita da una prima fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, secondo il metodo champenois, con un affinamento sui lieviti di almeno 18 mesi. Di colore giallo paglierino, si distingue per le sue eleganti note olfattive di brioche, burro e frutta a polpa bianca. Al palato, è fresco e minerale, con un perlage fine e una buona persistenza. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a un gravlax di salmone marinato all’aneto e a piatti di pesce. Disponibile immediatamente, è perfetto per chi cerca uno spumante di qualità da gustare in occasioni speciali.
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Abbinamento: aperitivi, gravlax di salmone marinato all’aneto, pesce
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D’Arapri Metodo Classico Brut
€24,00Lo Spumante Metodo Classico Brut della cantina D’Arapri è la prima versione a essere stata prodotta e da sempre molto apprezzata per la sua immediatezza e versatilità. Vede l’aggiunta della liquer d’expedition.
Vitigni: Bombino, Pinot Noir
Gradazione alcolica: 12,5%
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Crémant d’Alsace Brut Rosé
€17,90Il Crémant d’Alsace Rosé di Gustave Lorentz è uno spumante evoluto e complesso, prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero coltivate secondo pratiche biologiche nel territorio dell’Alto Reno, in Alsazia. Questo spumante dal colore rosa si distingue per il suo perlage compatto e robusto. Al naso, esprime la personalità del vitigno con profumi di piccoli frutti rossi. Al palato, la sua struttura gustativa equilibrata lo rende adatto ad accompagnare pasti completi, oltre che essere un’ottima scelta per aperitivi e brindisi. La vinificazione segue il metodo classico, con una prima fermentazione in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata e una seconda fermentazione in bottiglia, con un affinamento di circa due anni sui lieviti. Con un alcol del 12,5%, il Crémant d’Alsace Rosé è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, servito a una temperatura di 4°C.
Vitigno: 100% Pinot Nero
Abbinamento: Pasti, non solo aperitivi o brindisi, pesce, crostacei
Alcol: 12,5%
Temperatura di Servizio: 4°C
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Champagne Brut Grande Cuvée ‘Edizione 171’ Krug
€315,00La Krug Grande Cuvée 171a Edizione rappresenta l’essenza del sogno di Joseph Krug di creare il miglior Champagne possibile, anno dopo anno. Assemblata con 131 vini di 12 diverse annate, dal 2000 al 2015, e composta da 45% Pinot Noir, 37% Chardonnay e 18% Meunier, questa cuvée riposa per circa sette anni nelle cantine Krug, raggiungendo un’espressione e un’eleganza uniche. Di colore dorato con bollicine fini e vivaci, offre aromi complessi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato e agrumi. Al palato, è piena e complessa, con note di pasta di mandorle, mela cotogna, limone, limoncello e frutta secca. Perfetta per accompagnare una vasta gamma di piatti, dai più semplici ai più ricercati, come parmigiano stagionato, rombo al tartufo, ostriche e scampi grigliati, e dolci come carrot cake e tarte tatin. Un vero simbolo di eccellenza che migliora con il tempo.
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Gradazione alcolica: 12,5%
