D’Arapri Metodo Classico Dosaggio 0
€24,00
Lo Spumante Pas Dosé della cantina D’Araprì è uno spumante pugliese elegante e cremoso, prodotto con metodo classico a partire da uve di Bombino Bianco e Pinot Nero, affinato sui lieviti per 30 mesi.
Vitigni: Bombino Bianco, Pinot Nero
Gradazione alcolica: 12,5%
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BOLLICINE
Ca Del Vent ‘Esperienza’ – Metodo Classico Pas Dose’ 2017
€53,00Lo spumante Pas Operé Pensiero Brut SP della cantina Ca’ del Vent rappresenta un Metodo Classico autentico e raffinato. La dicitura “SP” sta per “seconda pressatura”, in riferimento al fatto che la base spumante adottata deriva dal mosto di seconda pressatura. Viene affinato 48 mesi sui lieviti.
Vitigni: Chardonnay 100%
Annata: 2017
Gradazione alcolica: 12,5%
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BOLLICINE
Franciacorta DOCG Brut Le Millesime Derbusco 2013
€30,00Prodotto utilizzando solo il primo fiore della pigiatura, una parte preponderante del vino di base fermenta in barrique e prosegue per almeno 60 mesi a contatto con i lieviti. È un Franciacorta sui generis, davvero fuori dagli schemi.
Colore: Giallo paglierino lucente
Bouquet: Profumi di frutta esotica, agrumi canditi, nocciola
Sapore: Al palato parte asciutto, teso, minerale, con effervescenza perfettamente fusa con le altre componenti, ha ottima lunghezza
Uve: Pinot Nero 20% Chardonnay 80%
Gradazione alcolica: 12%
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BOLLICINE
D’Arapri Metodo Classico Rose’ Brut
€30,00Lo Spumante Rosé D’Araprì è un metodo classico pugliese di notevole eleganza e delicatezza, ottenuto da uve Montepulciano e Pinot Nero, affinato sui lieviti per 24 mesi. Irresistibili nuance di pasticceria, agrumi, rose rosse e fragoline invitano ad una beva di bella freschezza, sapidità e persistenza.
Vitigni: Montepulciano, Pinot Nero
Gradazione alcolica: 13%
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BOLLICINE
Champagne Brut Grande Cuvée ‘Edizione 171’ Krug
€315,00La Krug Grande Cuvée 171a Edizione rappresenta l’essenza del sogno di Joseph Krug di creare il miglior Champagne possibile, anno dopo anno. Assemblata con 131 vini di 12 diverse annate, dal 2000 al 2015, e composta da 45% Pinot Noir, 37% Chardonnay e 18% Meunier, questa cuvée riposa per circa sette anni nelle cantine Krug, raggiungendo un’espressione e un’eleganza uniche. Di colore dorato con bollicine fini e vivaci, offre aromi complessi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato e agrumi. Al palato, è piena e complessa, con note di pasta di mandorle, mela cotogna, limone, limoncello e frutta secca. Perfetta per accompagnare una vasta gamma di piatti, dai più semplici ai più ricercati, come parmigiano stagionato, rombo al tartufo, ostriche e scampi grigliati, e dolci come carrot cake e tarte tatin. Un vero simbolo di eccellenza che migliora con il tempo.
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Gradazione alcolica: 12,5%
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BOLLICINE
Route 66 – Metodo Classico
€39,00Route 66 viene pensato idealmente per percorrere una traccia differente, una nuova rotta in un territorio ( bresciano ) ed un metodo ( classico ) di grande successo, guidati dalla leggerezza e libertà che il nome iconico di questa strada americana è sempre stato in grado di evocare. Pensato come vino da consumarsi senza troppi pensieri, senza fare riferimento a denominazioni e senza cercare necessari e noiosi paragoni con altri metodo classico.
Vitigni: Chardonnay 100%
Annata: 2019
Gradazione alcolica: 12,5%
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BOLLICINE
Contratto Pas Dosè 2018 – Millesimato Metodo Classico
€29,90Lo Spumante Metodo Classico Pas Dosè Contratto è la bollicina di cui ci si innamora subito, di grande finezza ed eleganza. La prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata e affinamento per circa 9 mesi. La seconda fermentazione in bottiglia e conseguente affinamento per almeno 36 mesi sui lieviti. Il remuage avviene manualmente.
Vitigni: Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
Annata: 2018
Gradazione alcolica: 12,5%
