Rossj Bass Gaja 2019 GAJA
€59,00
Il Rossj Bass è una grande espressione di Chardonnay del Piemonte dallo stile intenso, morbido e corposo, maturato in barrique.
Colore: Giallo dorato carico
Bouquet: Profondo, con sentori di agrumi e fiori bianchi assieme a una spiccata nota di miele
Sapore: Morbido ed elegante, con una buona acidità e un finale fresco e persistente
Uve: Chardonnay 100%
Abbinamenti: Antipasti di pesce affumicato, pesce alla griglia, formaggi erborinati
Gradazione alcolica: 13%
| Regione | Piemonte |
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Cervaro della Sala Castello della Sala Antinori 2019
€49,90Il Cervaro della Sala di Castello della Sala, tenuta di proprietà di Antinori, è un vino bianco umbro dalla grande espressione, ma dalla notevole capacità di accompagnare le occasioni più piacevoli, quanto di esprimere solidità e presenza nelle occasioni più ricercate.
Colore: Giallo paglierino intenso con sfumature sul verde
Bouquet: Intenso e complesso, in cui le note aromatiche come gli agrumi, le pere e i fiori di acacia si fondono insieme ai sentori vanigliati
Sapore: Pieno, ben strutturato, con note dolci di burro, di nocciola e allo stesso tempo persistente e minerale
Uve: Chardonnay 85%, Grechetto 15%
Abbinamenti: Carni bianche in umido, risotto ai fungi, pesce in umido, antipasti caldi di pesce
Gradazione alcolica: 13%
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Toscana IGT “Tignanello” 2017 – Antinori
€130,00Il “Tignanello” si può considerare un vero e proprio mito, un rosso che ha fatto la storia del vino Italiano. Il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique. Un vino che anno dopo anno continua a stupire gli appassionati di tutto il mondo.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Bouquet: al naso è maturo, con note di frutta scura, piccoli frutti di bosco, eleganti note di vaniglia, cuoio, rose rosse, tabacco, cacao e liquirizia
Sapore: ottimo al palato, grazie all’acidità e alla strutturata morbidezza dei tannini. Il retrogusto è ricco, sapido e caratterizzato da una dolce persistenza
Uve: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Abbinamenti: a tutto pasto si esalta con ricchi piatti a base di carne, arrosti e brasati anche a base di selvaggina e formaggi stagionati
Gradazione alcolica: 14%
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Contrada R Passopisciaro – Franchetti – Terre siciliane IGT
€52,00Contrada molto alta, situata a mille metri, dove i terreni sono più sabbiosi, ossidati, di lava molto antica. E’ il cru delle vendemmie più tarde. Prodotto da vigne di Nerello Mascalese di oltre 100 anni.
Annata: 2020
Vitigni: 100% Nerello Mascalese
Gradazione: 15%
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“Quarz” Sauvignon Blanc Riserva – Cantina Terlan
€42,90Il “Quarz” è uno dei Sauvignon più notevoli e rinominati a livello nazionale; si tratta di una rigidissima selezione di uve provenienti dalla Cantina Terlano , realtà produttiva delle origini antiche , che oggi si caratterizza per la grande modernità e per la rinomata qualità di tutte le sue bottiglie.
Colore: giallo dorato molto luminoso
Bouquet: eleganti note di frutta gialla matura ed esotica, con delicate note minerali e di muschio
Sapore: all’assaggio è ricco, di ottimo corpo, rotondo, con un sorso pieno ed elegante, caratterizzato da un retrogusto sapido che rende l’esperienza di beva molto appagante. Equilibrato con un buon finale fruttato
Uve: 100% Sauvignon Blanca
Abbinamenti: antipasti caldi di pesce, pesce in umido, risotto alle verdure e carni bianche in umido
Gradazione alcolica: 14%
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Amarone della Valpolicella Valpantena 2017-Bertani
€36,90Nei territori collinari di antica vocazione, a nord-est di Verona, nasce l’Amarone della Valpolicella Valpantena. Rosso a denominazione DOCG, è prodotto dalle uve Corvina Veronese principalmente e Rondinella, vitigni autoctoni della Valpantena, unico cru riconosciuto della Valpolicella.
Colore: Color granato luminoso
Bouquet: amarene in confettura, pepe nero ed anice stellato, liquirizia, cioccolato e tabacco
Sapore: Equilibrato tra calore e acidità, estremamente morbido, con decisi e vellutati tannini e lungo finale tra frutta e spezie.
Uve: Corvina 80%, Rondinella 20%
Abbinamenti: Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Gradazione alcolica: 15.0%
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Etna Bianco Nerina Girolamo Russo
€29,00L’Etna Bianco “Nerina” di Girolamo Russo è un vino bianco di grande tipicità che rispecchia la tradizione storica del bianco etneo. Nasce da uve di Carricante e di altri vitigni autoctoni coltivate nei pressi di Randazzo, tra i 650 e i 750 metri di altitudine, sul versante settentrionale dell’Etna. Le viti sono allevate ad alberello o a spalliera e, condotte a regime biologico.
Colore: giallo paglierino
Bouquet: sentori di frutta tropicale, pesca e mela gialla, ricordi floreali di ginestra e camomilla, nonché sfumature minerali e vagamente vanigliate
Sapore: Succoso e salino, con finale fresco e slanciato
Uve: Carricante 70%; Catarratto, Minnella, Inzolia, Grecanico 30%
Abbinamenti: Antipasti caldi di pesce, pesce in umido, formaggi freschi, primi piatti di pesce in bianco
Gradazione alcolica: 12%
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Amarone Classico ‘Vigneto Monte Sant’Urbano’ Speri 2016
€51,90L’Amarone Classico “Vigneto Monte Sant’Urbano” nasce da uno dei migliori vigneti della Valpolicella e si distingue per potenza, eleganza e complessità. Affinato per 36 mesi in botte grande
Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi tendenti al granato
Profumo: Intenso ed elegante, con note di rosa appassita e cannella, con un finale di rabarbaro e caffè
Gusto: Morbido ed elegante, con tannini importanti; caldo e molto persistente
Uve: Corvina 70%, Rondinella 15%, Corvinone 5%
Abbinamenti: Selvaggina, carne arrosto, formaggi erborinati e stagionati
Gradazione alcolica: 15%
