VINI BIANCHI

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  • VINI

    “Quarz” Sauvignon Blanc Riserva – Cantina Terlan

    42,90

    Il “Quarz” è uno dei Sauvignon più notevoli e rinominati a livello nazionale; si tratta di una rigidissima selezione di uve provenienti dalla Cantina Terlano , realtà produttiva delle origini antiche , che oggi si caratterizza per la grande modernità e per la rinomata qualità di tutte le sue bottiglie.

    Colore: giallo dorato molto luminoso

    Bouquet: eleganti note di frutta gialla matura ed esotica, con delicate note minerali e di muschio

    Sapore: all’assaggio è ricco, di ottimo corpo, rotondo, con un sorso pieno ed elegante, caratterizzato da un retrogusto sapido che rende l’esperienza di beva molto appagante. Equilibrato con un buon finale fruttato

    Uve: 100% Sauvignon Blanca

    Abbinamenti: antipasti caldi di pesce, pesce in umido, risotto alle verdure e carni bianche in umido

    Gradazione alcolica: 14%

  • VINI

    Cervaro della Sala Castello della Sala Antinori 2019

    49,90

    Il Cervaro della Sala di Castello della Sala, tenuta di proprietà di Antinori, è un vino bianco umbro dalla grande espressione, ma dalla notevole capacità di accompagnare le occasioni più piacevoli, quanto di esprimere solidità e presenza nelle occasioni più ricercate.

    Colore: Giallo paglierino intenso con sfumature sul verde

    Bouquet: Intenso e complesso, in cui le note aromatiche come gli agrumi, le pere e i fiori di acacia si fondono insieme ai sentori vanigliati

    Sapore: Pieno, ben strutturato, con note dolci di burro, di nocciola e allo stesso tempo persistente e minerale

    Uve: Chardonnay 85%, Grechetto 15%

    Abbinamenti: Carni bianche in umido, risotto ai fungi, pesce in umido, antipasti caldi di pesce

    Gradazione alcolica: 13%

     

  • VINI

    Chardonnay “Vigna San Francesco” – Tasca d’Almerita 2017

    43,00

    Lo Chardonnay “Vigna San Francesco” di Tasca d’Almerita è uno dei vini bianchi di punta proposto da questa splendida realtà vitivinicola della Sicilia. Lo Chardonnay “Vigna San Francesco” deve la sua grande complessità ed eleganza anche alla  fermentazione alcolica svolta in botti di rovere francese.

    Colore: Giallo dorato con sfumature verdoline

    Bouquet: Complesso e fruttato, con sentori di fiori bianchi, frutta esotica e agrumi accompagnati da note di pepe bianco, burro e vaniglia

    Sapore: Intenso, morbido, molto ricco ed equilibrato, con un finale di bella freschezza

    Uve: 100% Chardonnay

    Abbinamenti: Pasta al pesce col pomodoro, pesce grigliato, formaggi freschi, risotto di verdure

    Gradazione alcolica: 13,5%

  • VINI

    Contrada PC 2020 Passopisciaro – Franchetti – Terre Siciliane IGT Bianco

    55,00

    Il Terre Siciliane Bianco IGT “Contrada PC” è frutto dell’esperienza accumulata negli anni, dal suo produttore, nelle parcelle di chardonnay; chiara dimostrazione di come a parità di varietà e posizione, l’Etna possa dare espressioni e peculiarità uniche e diverse.

    Affinato per 10 mesi in grandi botti in legno, è un vino intenso, dal frutto denso e appagante, assolutamente da provare.

    Annata: 2020

    Vitigni: Chardonnay 100%

    Gradazione alcolica: 13%

  • VINI

    Etna Bianco Archineri 2019 – Pietradolce

    41,00

    Sono proprio le uve di Carricante che danno origine all’Etna Bianco “Archineri” di Pietradolce che crescono a 850 metri di altitudine su viti ad alberello più vecchie di 100 anni. Stiamo parlando di basse produzioni di qualità sopraffina.

    Colore: Giallo paglierino

    Bouquet: pesca gialla, cachi, nespole e pietra focaia

    Sapore: Morbida spinta aromatica iniziale, trama fresca e lunga sapidità

    Uve: 100% Carricante

    Abbinamenti: Pesce alla griglia, antipasti caldi di pesce, primi piatti di pesce in bianco

    Gradazione alcolica: 13,5%

     

  • VINI

    Etna Bianco Nerina Girolamo Russo

    29,00

    L’Etna Bianco “Nerina” di Girolamo Russo è un vino bianco di grande tipicità che rispecchia la tradizione storica del bianco etneo. Nasce da uve di Carricante e di altri vitigni autoctoni coltivate nei pressi di Randazzo, tra i 650 e i 750 metri di altitudine, sul versante settentrionale dell’Etna. Le viti sono allevate ad alberello o a spalliera e, condotte a regime biologico.

    Colore: giallo paglierino

    Bouquet: sentori di frutta tropicale, pesca e mela gialla, ricordi floreali di ginestra e camomilla, nonché sfumature minerali e vagamente vanigliate

    Sapore: Succoso e salino, con finale fresco e slanciato

    Uve: Carricante 70%; Catarratto, Minnella, Inzolia, Grecanico 30%

    Abbinamenti: Antipasti caldi di pesce, pesce in umido, formaggi freschi, primi piatti di pesce in bianco

    Gradazione alcolica: 12%

  • VINI

    Etna Bianco Pietrarizzo 2019 Tornatore

    25,90

    L’Etna Bianco “Pietrorizzo” nasce dall’omonoma contrada posta sul versante Nord dell’Etna. L’affianamento in botti di rovere rende questo bianco dell’Etna ricco e intenso, con un bouquet che spazia dalla frutta esotica alle note di pompelmo e pesca bianca.

    Colore: giallo paglierino intenso

    Bouquet: note di frutta esotica, pompelmo e pesca bianca

    Sapore: di media intensità e struttura, dal sorso sapido e fresco, con una bella persistenza

    Uve: Carricante e Catarratto

    Abbinamenti: particolarmente indicato per accompagnare antipasti e primi piatti di mare, come insalate di mare risotto ai gamberetti

    Gradazione: 13%

  • VINI

    Gewurztraminer Cantina di Caldaro Kaltern 2019

    16,90

    Il Gewurztraminer della Cantina di Caldaro è un vino bianco caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità, vinificato esclusivamente in tini di acciaio.

    Colore: Giallo paglierino intenso

    Bouquet: Lievi note di petali di rosa, e frutta tropicale come l’ananas

    Sapore: Ingresso deciso, pieno e cremoso con un finale erbaceo di lunga persistenza

    Uve: Gewurztraminer 100%

    Abbinamenti: Sushi e sashimi, pesce alla griglia, formaggi erborinati, torte salate

    Gradazione alcolica: 14%

     

  • VINI

    Gewurztraminer Cantina Kaltern 2019

    16,90

    Il Gewurztraminer della Cantina di Caldaro è un vino bianco caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità,  vinificato esclusivamente in tini di acciaio.

    Colore: Giallo paglierino intenso

    Bouquet: frutta esotica e fiori freschi, ananas e petali di rosa

    Sapore: Ingresso deciso, pieno e cremoso con un finale erbaceo di lunga persistenza

    Uve: Gewurztraminer 100%

    Abbinamenti: Pesce in umido, antipasti di pesce affumicato, torte salate

    Gradazione alcolica: 14%

  • VINI

    Grillo Mozia 2019 Tasca d’Almerita

    22,00

    Il Grillo di Mozia di Tasca d’Almerita è vino bianco ricco e profumato: una bella espressione dell’antica isola fenicia di Mozia. E’ un vino unico nel suo genere e dal profilo inconfondibile, fortemente connotato dalla posizione delle vigne, coltivate tra le saline e il mare.

    Colore: Giallo paglierino luminoso al calice, con leggeri riflessi verdolini.

    Bouquet: Note di ginestra, pepe bianco e menta

    Sapore: fresco e di buona personalità, note minerali e sapide, con un finale persistente

    Uve: 100% Grillo

    Abbinamenti: pesce alla griglia, zuppa di pesce in bianco, risotto ai frutti di mare

    Gradazione: 13,5%

  • VINI

    Largiller Nosiola IGT

    23,90

    La Nosiola è l’unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino, utilizzato per la produzione di pregiati vini bianchi.

    Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

    Bouquet:  Sfumature che ricordano il pompelmo e la mela verde, la ginestra ed il tiglio selvatico, lasciando sul finale un delicato ricordo di nocciola

    Sapore: Al palato, si presenta con una struttura equilibrata, ampio, rotondo e di ottima persistenza, concludendo molto fine ed elegante con sentori di legno e minerali.

    Uve: Nosiola 100%

    Abbinamenti: In abbinamento a qualsiasi piatto a base di pesce, carni bianche e funghi,

    Gradazione alcolica: 13%

  • VINI

    Lugana ‘I Frati’ Ca’ dei Frati 2020

    10,90

    Prodotto a partire da un’attenta selezione di turbiana, il vitigno autoctono della zona per eccellenza, “I Frati” è vino bianco che nasce per essere consumato d’annata ma che ha dimostrato di esprimere la parte migliore di sé dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. Un Lugana storico, uno di quelli che hanno cambiato la percezione della denominazione negli ultimi decenni.

    Colore: Giallo paglierino

    Bouquet: Piacevoli aromi floreali di fiori bianchi e sentori fruttati di mela, susina e agrumi

    Sapore: Al palato è fresco, avvolgente, caratterizzato da una certa sapidità e da un’acidità viva.

    Uve: Turbiana 100%

    Abbinamenti: Sushi e sashimi, tartare di pesce, frittura di pesce, pizza e crostacei al vapore

    Gradazione alcolica: 13%