VINI

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    Gewurztraminer Cantina Kaltern 2019

    16,90

    Il Gewurztraminer della Cantina di Caldaro è un vino bianco caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità,  vinificato esclusivamente in tini di acciaio.

    Colore: Giallo paglierino intenso

    Bouquet: frutta esotica e fiori freschi, ananas e petali di rosa

    Sapore: Ingresso deciso, pieno e cremoso con un finale erbaceo di lunga persistenza

    Uve: Gewurztraminer 100%

    Abbinamenti: Pesce in umido, antipasti di pesce affumicato, torte salate

    Gradazione alcolica: 14%

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    Grillo Mozia 2019 Tasca d’Almerita

    22,00

    Il Grillo di Mozia di Tasca d’Almerita è vino bianco ricco e profumato: una bella espressione dell’antica isola fenicia di Mozia. E’ un vino unico nel suo genere e dal profilo inconfondibile, fortemente connotato dalla posizione delle vigne, coltivate tra le saline e il mare.

    Colore: Giallo paglierino luminoso al calice, con leggeri riflessi verdolini.

    Bouquet: Note di ginestra, pepe bianco e menta

    Sapore: fresco e di buona personalità, note minerali e sapide, con un finale persistente

    Uve: 100% Grillo

    Abbinamenti: pesce alla griglia, zuppa di pesce in bianco, risotto ai frutti di mare

    Gradazione: 13,5%

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    Largiller Nosiola IGT

    23,90

    La Nosiola è l’unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino, utilizzato per la produzione di pregiati vini bianchi.

    Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

    Bouquet:  Sfumature che ricordano il pompelmo e la mela verde, la ginestra ed il tiglio selvatico, lasciando sul finale un delicato ricordo di nocciola

    Sapore: Al palato, si presenta con una struttura equilibrata, ampio, rotondo e di ottima persistenza, concludendo molto fine ed elegante con sentori di legno e minerali.

    Uve: Nosiola 100%

    Abbinamenti: In abbinamento a qualsiasi piatto a base di pesce, carni bianche e funghi,

    Gradazione alcolica: 13%

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    Lugana ‘I Frati’ Ca’ dei Frati 2020

    10,90

    Prodotto a partire da un’attenta selezione di turbiana, il vitigno autoctono della zona per eccellenza, “I Frati” è vino bianco che nasce per essere consumato d’annata ma che ha dimostrato di esprimere la parte migliore di sé dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. Un Lugana storico, uno di quelli che hanno cambiato la percezione della denominazione negli ultimi decenni.

    Colore: Giallo paglierino

    Bouquet: Piacevoli aromi floreali di fiori bianchi e sentori fruttati di mela, susina e agrumi

    Sapore: Al palato è fresco, avvolgente, caratterizzato da una certa sapidità e da un’acidità viva.

    Uve: Turbiana 100%

    Abbinamenti: Sushi e sashimi, tartare di pesce, frittura di pesce, pizza e crostacei al vapore

    Gradazione alcolica: 13%

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    Merlot DOC “Tiaremate” 2015 – Livon

    19,00

    Il Collio DOC “Tiaremate” è un vino rosso friulano che vuole raccontare il legame con il territorio. Merlot in purezza, nasce infatti dal medesimo cru che gli dona il nome, situato nel comune di Dolegna del Collio.

    Colore: colore rosso granato, caratterizzato da riflessi più violacei

    Bouquet: Note di frutti di bosco che virano verso sentori di spezie dolci.

    Sapore: All’assaggio è di ottimo corpo, ampio, caratterizzato da un sorso secco e sapido, da cui emerge un gusto erbaceo persistente anche nel finale.

    Uve: 100% Merlot

    Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa

    Gradazione alcolica: 13,5%

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    Pantelleria Bianco DOC “Pietranera” 2019 – Marco De Bartoli

    22,90

    Il bianco Pietranera è un’espressione di Zibibbo in purezza, ottenuta da uve provenienti da vigne di oltre 55 anni che affondano le radici nel terroir vulcanico di Pantelleria e vengono coltivate con rese bassissime.

    Colore: giallo paglierino carico

    Bouquet: Intenso e complesso, aromatico, spiccate note minerali, note finissime di agrumi e di fiori

    Sapore: Sensazioni dolci, fresca ricchezza di frutto e grande intensità degli aromi, con un lunghissimo finale, leggermente amarognolo

    Uve: 100% Zibbibo

    Abbinamenti: Perfetto con crostacei e pesce, è ottimo abbinato alla tartare o alle ostriche. Ideale con un’abbondante crudità di mare.

    Gradazione alcolica: 12%

     

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    Pian Delle Vigne Brunello Di Montalcino

    49,00

    “Pian delle Vigne” è un Brunello di Montalcino prestigioso e di grande personalità, affinato per circa due anni in legno.

    Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato

    Sapore: ingresso caldo, avvolgente, di dolce morbidezza, con una buona consistenza tannica, persistente al punto giusto per allungarsi con un finale speziato

    Bouquet: aroma complesso, con sentori  principalmente di frutta rossa matura, con ricordi di cacao, pepe nero, caffè e tabacco.

    Uve: 100% Sangiovese

    Abbinamenti: formaggi stagionati, carni rosse in umido, selvaggina, carne arrosto e grigliata

    Gradazione alcolica:14%

     

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    Pinot Nero ‘Turmhof’ Tiefenbrunner 2019

    18,90

    Il Pinot Nero “Turmhof” è un vino rosso elegante, fresco e fruttato, dalla personalità giovanile e dinamica. Nasce da vigneti posti fino a 900 metri di altitudine e viene affinato in botti grandi e piccole per 8 mesi.

    Colore: Rosso rubino con riflessi granati

    Bouquet: Fresco e fruttato, di piccoli frutti rossi, more, lamponi e ciliegie

    Sapore: Morbido, elegante, dinamico e giovanile, di ottimo equilibrio

    Uve: Pinot Nero 100%

    Abbinamenti: Affettati e salumi, risotto ai funghi, carne in umido

    Gradazione alcolica: 13,5%

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    Primitivo di Manduria ‘Sessantanni’ San Marzano

    24,90

    Il Primitivo “Sessantanni” è un vino rosso armonioso, intenso, dagli aromi ricchi e suadenti, affinato per 12 mesi in barrique.

    Colore: Rosso rubino intenso

    Bouquet: Intenso, ricco e molto fruttato, di more, mirtilli, fichi e frutti di bosco in confettura, con note di legno di sandalo, miele di castagno e cioccolato fondente

    Sapore: Morbido, rotondo, ricco, caldo e avvolgente, dal profilo aromatico intenso e fruttato

    Uve: Primitivo 100%

    Abbinamenti: Selvaggina, formaggi stagionati, carne arrosto e grigliata

    Gradazione alcolica: 14,5%

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    Rossj Bass Gaja 2019 GAJA

    59,00

    Il Rossj Bass è una grande espressione di Chardonnay del Piemonte dallo stile intenso, morbido e corposo, maturato in barrique.

    Colore: Giallo dorato carico

    Bouquet: Profondo, con sentori di agrumi e fiori bianchi assieme a una spiccata nota di miele

    Sapore: Morbido ed elegante, con una buona acidità e un finale fresco e persistente

    Uve: Chardonnay 100%

    Abbinamenti: Antipasti di pesce affumicato, pesce alla griglia, formaggi erborinati

    Gradazione alcolica: 13%

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    Teroldego Foradori 2019

    18,90

    Questo Teroldego è un vino rosso che nasce nei vigneti di Mezzolombardo, su suoli di origine alluvionale e ricchi di ghiaia e sabbia.

    Colore: Rosso rubino intenso

    Bouquet: Fruttato e floreale, con sentori di fiori rossi, violette, spezie e frutti di bosco

    Sapore: Rotondo, fresco, fruttato, con un finale leggermente ammandorlato

    Uve: Teroldego 100%

    Abbinamenti: Selvaggina, formaggi stagionati, risotto alle verdure, carne rossa in umido

    Gradazione alcolica: 12,5%

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    Toscana IGT “Tignanello” 2017 – Antinori

    130,00

    Il “Tignanello” si può considerare un vero e proprio mito, un rosso che ha fatto la storia del vino Italiano. Il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique. Un vino che anno dopo anno continua a stupire gli appassionati di tutto il mondo.

    Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei

    Bouquet: al naso è maturo, con note di frutta scura, piccoli frutti di bosco, eleganti note di vaniglia, cuoio, rose rosse, tabacco, cacao e liquirizia

    Sapore: ottimo al palato, grazie all’acidità e alla strutturata morbidezza dei tannini. Il retrogusto è ricco, sapido e caratterizzato da una dolce persistenza

    Uve: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

    Abbinamenti: a tutto pasto si esalta con ricchi piatti a base di carne, arrosti e brasati anche a base di selvaggina e formaggi stagionati

    Gradazione alcolica: 14%