VINI

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    Contrada R Passopisciaro – Franchetti – Terre siciliane IGT

    52,00

     

    Contrada molto alta, situata a mille metri, dove i terreni sono più sabbiosi, ossidati, di lava molto antica. E’ il cru delle vendemmie più tarde. Prodotto da vigne di Nerello Mascalese di oltre 100 anni.

    Annata: 2020

    Vitigni: 100% Nerello Mascalese

    Gradazione: 15%

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    Etna Bianco Archineri 2019 – Pietradolce

    41,00

    Sono proprio le uve di Carricante che danno origine all’Etna Bianco “Archineri” di Pietradolce che crescono a 850 metri di altitudine su viti ad alberello più vecchie di 100 anni. Stiamo parlando di basse produzioni di qualità sopraffina.

    Colore: Giallo paglierino

    Bouquet: pesca gialla, cachi, nespole e pietra focaia

    Sapore: Morbida spinta aromatica iniziale, trama fresca e lunga sapidità

    Uve: 100% Carricante

    Abbinamenti: Pesce alla griglia, antipasti caldi di pesce, primi piatti di pesce in bianco

    Gradazione alcolica: 13,5%

     

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    Etna Bianco Nerina Girolamo Russo

    29,00

    L’Etna Bianco “Nerina” di Girolamo Russo è un vino bianco di grande tipicità che rispecchia la tradizione storica del bianco etneo. Nasce da uve di Carricante e di altri vitigni autoctoni coltivate nei pressi di Randazzo, tra i 650 e i 750 metri di altitudine, sul versante settentrionale dell’Etna. Le viti sono allevate ad alberello o a spalliera e, condotte a regime biologico.

    Colore: giallo paglierino

    Bouquet: sentori di frutta tropicale, pesca e mela gialla, ricordi floreali di ginestra e camomilla, nonché sfumature minerali e vagamente vanigliate

    Sapore: Succoso e salino, con finale fresco e slanciato

    Uve: Carricante 70%; Catarratto, Minnella, Inzolia, Grecanico 30%

    Abbinamenti: Antipasti caldi di pesce, pesce in umido, formaggi freschi, primi piatti di pesce in bianco

    Gradazione alcolica: 12%

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    Etna Bianco Pietrarizzo 2019 Tornatore

    25,90

    L’Etna Bianco “Pietrorizzo” nasce dall’omonoma contrada posta sul versante Nord dell’Etna. L’affianamento in botti di rovere rende questo bianco dell’Etna ricco e intenso, con un bouquet che spazia dalla frutta esotica alle note di pompelmo e pesca bianca.

    Colore: giallo paglierino intenso

    Bouquet: note di frutta esotica, pompelmo e pesca bianca

    Sapore: di media intensità e struttura, dal sorso sapido e fresco, con una bella persistenza

    Uve: Carricante e Catarratto

    Abbinamenti: particolarmente indicato per accompagnare antipasti e primi piatti di mare, come insalate di mare risotto ai gamberetti

    Gradazione: 13%

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    Etna Rosso ‘A’ Rina’ Girolamo Russo 2018

    25,00

    L’Etna Rosso “A’ Rina” è un vino morbido e strutturato, avvolgente e complesso, maturato in barrique di secondo e terzo passaggio per 12 mesi.

    Colore: Rosso rubino

    Bouquet: Eleganti sentori di ciliegia e prugne, con finale di cuoio e tabacco

    Sapore: Fresco, complesso, di buona struttura e con tannini morbidi e piacevoli sul finale

    Uve: Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5%

    Abbinamenti: Risotto ai funghi, pasta e risotti al sugo, formaggi stagionati, carni bianche in umido

    Gradazione alcolica: 14,5%

     

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    Etna Rosso ‘Archineri’ Pietradolce 2017

    41,90

    L’Etna Rosso “Archineri” è un vino rosso strutturato e molto elegante, nato da vecchie viti ad alberello pre-phylloxera sulle alte pendici dell’Etna, maturato in botte per 14 mesi.

    Colore: Rosso rubino luminoso

    Bouquet: Intenso, complesso e articolato, di mirto, frutti rossi, terra bagnata ed erbe aromatiche

    Sapore: Corposo, energico e strutturato, di vibrante freschezza e mineralità, con tannini molto sottili

    Uve: Nerello Mascalese 100%

    Abbinamenti:

    Gradazione alcolica: 15%

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    Etna Rosso ‘Contrada Rampante’ Pietradolce 2017

    37,90

    L’Etna Rosso “Contrada Rampante” di Pietradolce è un vino di grande carattere, che sin da subito si racconta con una complessità affascinante. Un Nerello Mascalese nato da vigne vecchie

    Colore: Rosso rubino denso con sfumature granate

    Bouquet: Elegante, minerale, speziato, di ciliegia, ribes, alloro, violetta e cioccolato

    Sapore: Avvolgente, denso, dal tannino setoso e delicatamente fresco

    Uve: Nerello Mascalese 100%

    Abbinamenti: Pasta con sugo di carne, selvaggina, carne in umido, formaggi stagionati

    Gradazione alcolica: 15.0%

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    Etna Rosso ‘Passorosso’ Passopisciaro 2018

    24,90

    L’Etna Rosso Passorosso di Passopisciaro è uno di quei vini in grado di interpretare e raccontare magnificamente la storia di un terroir, l’Etna, che negli ultimi anni è riuscito a salire alla ribalta grazie al duro lavoro di produttori sempre attenti alla qualità e al rispetto dell’ambiente.

    Colore: Rosso rubino

    Bouquet: Piacevoli note fruttate e speziate, con sentori di sottobosco

    Sapore: Sapido, elegante, morbido e con una bella persistenza

    Uve: Nerello Mascalese 100%

    Abbinamenti: Carne arrosto, risotto con sugo di carne, pasta al sugo

    Gradazione alcolica: 13%

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    Etna Rosso ‘San Lorenzo’ 2017 Girolamo Russo

    65,00

    L’Etna Rosso “San Lorenzo” di Girolamo Russo rientra a pieno titolo tra le eccellenze dei vini siciliani. E’ l’essenza della Sicilia, in un terroir fantastico come quello delle pendici dell’Etna.

    Colore: Rosso rubino intenso

    Bouquet: Ricco di frutti rossi, spezie e legno

    Sapore: Caldo, penetrante, di bella freschezza, potente e fine

    Uve: Nerello Mascalese con piccole percentuali di Nerello Cappuccio

    Abbinamenti: Selvaggina, carne rossa in umido, pasta al sugo, formaggi stagionati

    Gradazione alcolica: 14,5%

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    Etna Rosso DOC “Contrada Santo Spirito” 2017 Pietradolce

    41,90

    L’Etna Rosso DOC “Contrada Santo Spirito” di Pietradolce nasce sul versante nord dell’Etna, da vigne pre-phylloxera. Affinato in rovere francese per circa 14 mesi, è un vino articolato, energico e vibrante: da provare.

    Colore: Rubino, con sfumature color granato

    Bouquet: Al naso è intenso e complesso; emergono, in particolare, sentori di frutti rossi, note di mirto e cenni di terra bagnata.

    Sapore: Al palato è corposo e strutturato; i tannini sono sottili e la persistenza è ottima.

    Uve: Nerello mascalese 100%

    Abbinamenti: Ottimo in abbinamento ai primi e ai secondi di carne rossa, si sposa bene anche con i formaggi stagionati.

    Gradazione alcolica: 15%

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    Etna Rosso Feudo 2017 Girolamo Russo

    65,00

    L’Etna Rosso “Feudo” di Girolamo Russo è il suo vino rosso per eccellenza. Dalle pendici Nord dell’Etna, su terreni vulcanici, sabbiosi e ricchi di minerali, nasce un Etna Rosso in grado di sorprendere chiunque. “Feudo” nasce dal Nerello Mascalese e da piccole percentuali di Nerello Cappuccio, nei vigneti di Contrada Feudo.

    Colore: Rosso rubino intenso

    Bouquet: Note di frutta fresca con ciliegia e frutti di bosco e richiami finali alle erbe aromatiche

    Sapore: Ampio, intenso, elegante, con una bella nota di freschezza, dal finale persistente

    Uve: 100% Nerello Mascalese

    Abbinamenti: Risotto con sugo di carne, formaggi stagionati, carne arrosto e grigliata, selvaggina

    Gradazione alcolica: 14,5%

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    Gewurztraminer Cantina di Caldaro Kaltern 2019

    16,90

    Il Gewurztraminer della Cantina di Caldaro è un vino bianco caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità, vinificato esclusivamente in tini di acciaio.

    Colore: Giallo paglierino intenso

    Bouquet: Lievi note di petali di rosa, e frutta tropicale come l’ananas

    Sapore: Ingresso deciso, pieno e cremoso con un finale erbaceo di lunga persistenza

    Uve: Gewurztraminer 100%

    Abbinamenti: Sushi e sashimi, pesce alla griglia, formaggi erborinati, torte salate

    Gradazione alcolica: 14%